La Tortilla de patatas o anche semplicemente tortilla de patata, è uno dei piatti spagnoli più famosi e diffusi in tutto il mondo.
Ormai non si può consumare solo in Spagna, ma ovunque: è un piatto saporito e che regala sazietà e che richiede due ingredienti molto poveri, le patate e le uova. Oggi proponiamo la ricetta della Tortilla de patatas al forno, una versione alternativa che si caratterizza soprattutto per la cottura diversa rispetto alla classica cottura una padella. Anche in questo caso proponiamo la presenza della cipolla bianca che può essere inserita o meno all’interno della ricetta in base ai propri gusti personali.