Le tagliatelle alla panna acida e caviale rappresentano un piatto adatto ai giorni di festa, non necessariamente solo quelli natalizi. Si preparano molto facilmente, ma è inutile dire come la resa sia perfetta, paragonabile a quella di un ristorante. Contrariamente a quanto si possa pensare, non si tratta di una pietanza particolarmente dispendiosa, ma basta per fare un’ottima figura con i propri commensali.
Realizzare le tagliatelle alla panna acida e caviale è molto semplice. Dovrete fare stufare i porri in poco olio, quindi unire la pasta cotta al dente ed aggiungere sia la panna acida che il caviale, fare mantecare giusto un attimo e servire. E’ possibile acquistare la panna acida già pronta nella maggior parte dei supermercati più forniti. Nel caso in cui non riusciate a reperirla potrete realizzarla da voi, seguendo il metodo che trovate nel procedimento. Questo primo rappresenta un’alternativa alla pasta caviale e vodka o alla pasta caviale e salmone, che potreste comunque aggiungere a questa ricetta. Volendo realizzare la pasta al caviale senza panna omettetela pure: otterrete un risultato meno cremoso ma altrettanto stuzzicante. Provate anche: