Frutti decisamente particolari, oggi li utilizziamo per preparare la marmellata di fichi d’india con il Bimby. Marmellata ottima da spalmare sul pane, tostato o meno, sulle fette biscottate o, perchè no, su una fetta di torta, può andare a costituire la regina incontrastata di ogni colazione che si rispetti. Così come la marmellata di fichi classica, e quella senza zucchero, rappresenta una piccola chicca da tenere in dispensa per la stagione fredda, quando rappresenterà una coccola apprezzata capace di catapultarci, anche se virtualmente, in piena estate.
La marmellata di fichi d’India è solo una delle possibili ricette possiate realizzare a proposito. Devo ammettere, però, di essere una sostenitrice delle conserve di frutta particolari, un po’ come la marmellata di fichi e mandorle o quella di fichi e noci da realizzare o meno con il Bimby. Vorreste arricchirla? Allora unite solo delle mandorle a lamelle o sottoforma di granella a fine cottura: irresistibile sarà sentirne i pezzi sotto i denti, tra un morso e l’altro. Sullo stesso genere vi consiglio di provare anche: