Da tempo avevo voglia di provare i waffles salati quando finalmente mi sono decisa a realizzarne la ricetta. Del resto, amando alla follia quelli dolci che fino ad oggi ho provato davvero in tutte le salse, pensavo da tempo a come avrei potuto gustarli, se accompagnandoli con un semplice contorno di verdure o qualcosa di più sfizioso, come una allettante crema di funghi ad esempio. Fatto sta che, dopo averli assaggiati, non posso che consigliarveli vivamente: esperimento super riuscito!
Ovviamente i waffles salati non sono che una base da arricchire nelle più svariate maniere. Se serviti insieme ad un’insalata mista diventano i protagonisti indiscussi di un pranzetto sfizioso ma anche leggero. La mia prossima versione sarà quella con il salmone affumicato, gli asparagi e la panna acida (o la ricotta): già me li gusto! La ricetta dei waffles salati si realizza con pochi e comuni ingredienti, facilmente reperibili in ogni cucina. Avendo a disposizione l’apposita piastra realizzarli diventa un gioco da ragazzi. Vi suggerisco di provarli anche con la ricetta americana spiegata passo per passo e con la ricetta adattata al Bimby.