Devo ammettere di non essere una grande amante della carne, o almeno di non amare cucinarla, ma ci sono dei piatti per i quali faccio un’eccezione, come le scaloppine di maiale all’arancia (light). Secondo piatto semplice e piuttosto veloce da preparare nonchè povero di calorie, una volta portate in tavola mettono tutti d’accordo, fidatevi. Hanno un sapore ed un profumo eccezionali, ed il sughetto che le accompagna metterà a dura prova il tentativo di resistere alla scarpetta finale.
Pronte in pochi minuti si prestano sia al pranzo che alla cena e possono essere accompagnate con un contorno a scelta: che ne dite di un’insalata di finocchi ed arance, giusto per restare in tema? Le scaloppine di maiale all’arancia light non risultano essere troppo pesanti e possono essere consumate, come è facile dedurre, anche da chi sia a dieta. Preferite, in quanto alla carne, l’arista che si presta in particolar modo a tale preparazione. Sullo stesso genere provate anche le scaloppine di maiale al vino bianco, le scaloppine di maiale ai funghi e le scaloppine di maiale al limone.