Se siete in cerca di idee semplici e sfiziose per il pranzo vi suggerisco di provare i bocconcini di tacchino con spinaci saltati. Si tratta di un secondo piatto a base di carne bianca, tanto che potrete sostituire il tacchino con il pollo, comprensivo di contorno di spinaci saltati in padella. I bocconcini di tacchino, non appena rosolati, vanno avvolti nella pancetta e trasferiti in forno per qualche minuto, fino a completa cottura.
Ricetta super semplice ma anche parecchio allettante, si tratta di una alternativa alla classica fettina di carne ai ferri accompagnata dalla solita insalata. Una variante sul tema vuole i bocconcini serviti su un letto di vellutata di spinaci, qualora vogliate proporre una versione gourmet del piatto. I bocconcini di tacchino avvolti nella pancetta possono diventare protagonisti di sfiziosi spiedini da completare con dei peperoni e delle cipolle a pezzi: le vie della cucina sono infinite. Provate anche il tacchino alle mele della Prova del Cuoco, le scaloppine di tacchino con timo e capperi e il tacchino fritto al miele e senape.