Molto in voga in questo ultimo periodo (lo provano le ricerche a riguardo su Google, che sarebbero raddoppiate nell’anno appena trascorso) è l’acai bowl. Di cosa si tratta? Chiariamo subito che l’acai non è altro che un frutto tropicale, quello di una palma di origine brasiliana. All’apparenza si presenta come una bacca simile a quella del mirtillo. Le sue proprietà benefiche sarebbero numerose. Ricco, ad esempio, di antiossidanti, contiene una elevata concentrazione di steroli i quali svolgono una valida azione sulla riduzione del colesterolo.
Ma tornando all’acai bowl, si tratta di una preparazione sana a metà tra uno smoothie ed un budino. Ottenuto unendo all’acai del latte (vegetale), della frutta fresca a piacere come le banane (consigliate) e completato con frutta secca di vario tipo, granola o ancora scaglie di cioccolato, rappresenta una preparazione ideale da consumare a colazione. Potrebbe essere considerata come una valida alternativa a porridge ed oatmeal ed il suo bello sta nel fatto che potrete personalizzarlo all’infinito. Dimenticavo: non fate mancare anche dei semi di chia. Leggete anche come utilizzare la bacche di goji nelle ricette Dukan.
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