Rieccoci con un primo ricco ed allettante, il timballo di pasta. Una volta terminate le feste, che si tratti del Natale, del Capodanno o, ancora, dell’Epifania, gli avanzi a conti fatti non mancano mai, e spesso non sono neanche così pochi come si vorrebbe. Con la pasta che sicuramente sarà rimasta (ripiena o meno) si può preparare un timballo. Il timballo di pasta avanzata, non abbiate dubbi, è un primo che nulla ha da invidiare alle classiche lasagne o cannelloni tipici del pranzo della domenica.
Ed allora, non gettiamo gli avanzi delle feste ma utilizziamoli per continuare a stupire in cucina. Il timballo di pasta rappresenta il miglior piatto da realizzare. Piace a tutti, anche ai bambini, e rende il ritorno all’alimentazione sana ed equilibrata dopo i bagordi delle feste, meno traumatico. Raccogliete, quindi, tutti gli avanzi di pasta (potrete mischiare sia spaghetti o tortiglioni con ravioli e tortellini) ed unite tutto ciò che in frigo o in dispensa vi ispiri dal salame alla provola, dai sottaceti alle verdure, fino alla cahttp://www.gingerandtomato.com/consigli-cucina/polpettine-recupero-come-utilizzare-avanzi-feste/rne.