Tipico secondo di carne semplice da realizzare ma dalla massima resa, il roast beef in crosta è sicuramente una di quelle portate che ben si adattano alle tavole festive. Succulento già solo alla vista, si realizza davvero in poche mosse e non richiede altri ingredienti se non della carne, della pasta sfoglia, del prosciutto crudo e poca senape. Il risultato, però, vi stupirà già al primo assaggio, provare per credere.
Tipico della cucina anglosassone il roast beef è particolarmente apprezzato nella nostra penisola, ve ne renderete conto una volta portato in tavola. Ancora una volta Cotto e Mangiato regala delle ricette insuperabili adatte a farci fare una bella figura con gli ospiti con il minimo sforzo possibile. Per quanto riguarda il pezzo di carne da utilizzare potrete scegliere la lombata, di carne bovina, che potreste trovare, nelle diverse regioni, sotto nomi diversi. Una volta pronto, il roast beef in crosta può essere accompagnato con delle patate cotte al forno. Provate anche gli involtini di roast beef ripieni,il roast beef di filetto e il roast beef al limone e zenzero.
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