Gli spaghetti di soia rappresentano un alimento particolare, utilizzato soprattutto nella cucina thailandese e giapponese, meno invece, e contrariamente a quanto si possa pensare, in quella cinese, la quale preferisce quelli di riso. La premessa per proporvi la ricetta degli spaghetti di soia con verdure e carne piccante, un primo piatto semplice da realizzare, dal sapore orientale, perfetto per un pranzetto leggero ma completo. Merito sicuramente della salsa di soia utilizzata tra gli ingredienti, che ne rende il gusto particolarmente gradito al palato e del peperoncino, indicato per gli amanti dei piatti piccanti.
In questa ricetta gli spaghetti di soia vengono accompagnati dalle zucchine, dalle carote, dai peperoni e dal pollo. Si tratta di una pietanza veramente semplice alla quale ricorrere quando si abbia voglia di gustare per pranzo qualcosa di sfizioso e lontano dalla nostra tradizione. A questo proposito perchè non provare anche gli spaghetti di riso e verdure con gamberi di Cotto e Mangiato e gli spaghetti con pollo e verdure?