Alzarsi al mattino e trovarsi di fronte delle soffici e tiepide ciambelle fritte (come quelle del bar, per intenderci) è il sogno di molti. Devo ammettere che, se durante la settimana preferisca gustare il mio solito (forse banale ma sempre gradito) latte con i cereali, il fine settimana sia il mio momento dedicato alle tentazioni. Le ciambelle fritte risultano essere perfette a colazione, ma anche a merenda ed in ogni occasione vogliate. Croccanti all’esterno e soffici all’interno, questa ricetta regala dei risultati eccezionali, merito di qualche piccolo accorgimento.
Tra questi l’aggiunta dei fiocchi di patate (quelli per fare il purè, avete presenti) che vengono utilizzati al posto delle patate lesse che si, spesso vengono impiegate nella realizzazione di dolci lievitati per conferire loro ancora più sofficità. Vi consiglio di gustare le ciambelle immediatamente dopo la frittura, ovviamente quando si saranno intiepidite, per apprezzarne al meglio la fragranza. Provate anche le ciambelle al forno dolci, le ciambelline al vino con la ricetta originale e le rosquillas, la ricetta delle ciambelle fritte spagnole