Ecco una ricetta dedicata agli amanti delle frittate. Avete mai provato quella alle patate al forno con provola? In caso negativo correte ai fornelli: è una grave mancanza! Scherzi a parte, si tratta di una pietanza veramente gustosa e la provola in abbinamento con le patate risulta essere la base per un secondo piatto ottimo sia per il pranzo che per la cena. Certo, non può essere definita un piatto leggero… le uova, il formaggio… insomma non si tratta di una ricetta light, ma il fatto di venire cotta in forno la rende, se possibile, meno pesante.
La frittata di patate al forno e provola è semplice da realizzare: dopo avere sbollentato le patate per qualche minuto in acqua bollente salata, fatele insaporire in una padella con olio e cipolla, quindi trasferite tutto in una teglia rivestita di carta forno, coprite con il composto di uova sbattute con poco parmigiano e latte ed infine con una dadolata di provola. Incredibile il risultato finale, lo apprezzerete. Provate anche la frittata al forno con fiori di zucca e prosciutto, la frittata di zucchine e patate al forno o in padella e la frittata al forno con patate e verdure della Prova del Cuoco.