Quello che vi propongo oggi è un primo diverso dal solito, ottimo da servire in occasione di inviti a cena o quando si abbia voglia di mangiare qualcosa di più stuzzicante rispetto le solite pastasciutte alle quali siamo abituati. Le penne al salmone e aneto della Prova del Cuoco rappresentano allo stesso tempo una ricetta semplice da preparare con pochi ingredienti, comuni, e facilmente reperibili. Panna, salmone e aneto sono i principali.
Per quanto riguarda il formato di pasta, oltre le penne andranno bene quasi tutti i tipi di pasta corta, anche se vedo bene pure gli spaghetti: a voi la scelta. Si tratta di una pietanza da improvvisare anche all’ultimo minuto ma che fa fare sempre grandi figure in tavola e che regala grandi soddisfazioni al palato. Ideale da inserire all’interno di un menù a base di pesce, fateci un pensierino. Provate anche i fagottini di salmone con patate e formaggi, il risotto ai finocchi e salmone ed il gratin di salmone e cavolfiori di Benedetta Parodi.