Una ricetta super golosa per un dolce veloce e di grande impatto anche solo visivo, è il clafoutis ai frutti di bosco. Dolce tipico di origine francese, da gustare al cucchiaio e da personalizzare a piacere con una miriade di tipi di frutta e non solo, il clafoutis in questione è caratterizzato da un’esplosione di colori e dal contrasto tra la base del dolce e il sapore leggermente acidulo dei frutti di bosco. Io lo trovo ottimo da gustare semplicemente, ma nel caso in cui vogliate servirlo come dessert di fine pasto potreste accompagnarlo con qualche cucchiaiata di crema inglese o salsa alla vaniglia.
Volendo arricchirlo ulteriormente unite anche delle gocce di cioccolato bianco, che ben si sposano con i frutti di bosco. In alternativa potreste utilizzare le sole more o i soli lamponi o ancora i mirtilli, nel caso non riusciate a reperire i frutti misti. Altre ricette sul tema sono il ciambellone con frutti di bosco e panna, la crema ai frutti di bosco e cialde ed il cheesecake freddo ai frutti di bosco.