L‘influenza non risparmia nessuno, anche e soprattutto i bambini, specie in questo momento. Secondo la Coldiretti, per combatterla nel migliore dei modi, basterebbe iniziare la giornata consumando a colazione l’immancabile latte, ed associandogli il miele o la marmellata, proseguendo poi a pranzo o cena con le tanto apprezzate minestre e zuppe di verdure e legumi che forniscono un pieno di vitamine e sali minerali fondamentali per l’organismo specie nei periodi di debilitazione dovuti ai malanni di stagione.
Raccomandazione questa rivolta soprattutto ai bambini, i quali rifiutano spesso di mangiare carote, verza, mele e pere (tanto per citarne alcuni) facendo i capricci a tavola. Si è stimato che ben 1 bambino su 4 non ne consumi neanche una porzione almeno una volta al giorno, abitudine questa che sarebbe bene rivedere. Tra gli alimenti considerati degli alleati preziosi contro l’influenza dunque non solo frutta e verdura, che risultano particolarmente ricche di antiossidanti, ma anche latte e uova ed alimenti in genere dall’alto contenuto di elementi probiotici come lo yogurt ed i formaggi. Da non sottovalutare anche il miele. Da citare infine l’aglio il quale, contendo l’allicina, sostanza fondamentale per la prevenzione, dovrebbe trovare spazio all’interno della nostra dieta alimentare.
Vitamine, in particolare la A, antiossidanti e sali minerali sono da prediligere nella stagione attuale. Ecco perchè si raccomanda vivamente il consumo di frutta e verdura di stagione e fresca. Gli spinaci, la zucca, la cicoria, le zucchine, i ravanelli, le carote, i broccoli, sono solo alcuni dei tipi consigliati, i quali, tra l’altro, grazie alle loro proprietà nutritive coadiuvano il nostro organismo in un momento di grande stress quale è quello del cambio di stagione ed in particolare dell’arrivo dell’inverno. Da citare infine i legumi, che, essendo ricchi di fibre e di vitamine risultano essere un toccasana per il nostro benessere psicofisico. Provate, a questo proposito, la ricetta della zuppa di farro e fagioli, quella di ceci e patate e la zuppa di legumi al pesto.
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