Sta per avere inizio la nuova edizione del più importante evento mondiale esistente che abbia al centro della sua attenzione una delle preparazione per le quali l’Italia è conosciuta all’Estero, la pizza. Il Campionato Mondiale della pizza cambia sede, dopo essere stato ospitato per diversi anni a Salsomaggiore, che nel tempo ha contribuito ad accrescerne l’importanza, quest’anno approda a Parma. Dal 15 al 17 aprile i pizzaioli di tutto il mondo si daranno appuntamento all’interno del Palacassa di Fiere di Parma.
Ben 600 partecipanti da 35 nazioni tra le quali il Canada, gli Stati Uniti, il Giappone, il Medio Oriente, e perfino l’Australia presenzieranno alla più rinomata manifestazione internazionale del settore. Tra le novità di quest’anno spicca il 1° Pizza World Show ovvero il Salone Internazionale della pizza, fortemente voluto dagli organizzatori che si svolgerà in contemporanea con il campionato. Salsomaggiore, per ben 17 anni sede del Campionato Mondiale della pizza ha contribuito con entusiasmo alla crescita dell’evento. Ma proprio per l’importanza assunta negli anni, che ha reso il Campionato il più importante evento del settore a carattere internazionale, si è reso necessario un cambio di location che rispondesse all’esigenza di visibilità internazionale di cui la manifestazione ha oggi bisogno. Il Palacassa di Parma, con i suoi 17mila mq di struttura risponde pienamente a questa esigenza.
Spazio per la mostra Tranci di Storia che avrà come oggetto la storia della pizza attraverso un percorso atto a raccontarne tutte le tappe, con l’esposizione di pezzi d’epoca come le antiche pale, di legno e di ferro, i primi registratori di cassa presenti nelle pizzerie di allora e varie foto antiche di pizzaioli e pizze. All’interno della manifestazione ci sarà spazio anche per la birra con Birra Nostra e la sua area espositiva. Dal 15 al 17 aprile sarà anche possibile assistere a dibattiti, incontri convegni con gli esperti del settore.
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