Cosa fare per contorno? La scelta del contorno da accostare a piatti di pesce o di carne mette sempre di fronte ad una scelta cruciale. Ecco perché oggi vi voglio proporre la ricetta della scarola ripassata in padella. Se cercate un contorno che sia facile da preparare, diverso dal solito e semplice allo stesso tempo, non potrete far altro che apprezzare la scarola ripassata in padella. Un modo differente per consumare l’insalata, che ben si accosta alle temperature più fresche di questa stagione che richiamano in tavola la presenza di piatti caldi. La scarola ripassata in padella è un piatto perfetto che potrete servire sia con carni preparate con cotture semplici che con pesce cucinato al forno o alla griglia.
Una ricetta di contorno che non potrete lasciarvi sfuggire, la scarola ripassata in padella è un incontro di sapori che si miscelano tra loro, l’amarognolo della scarola viene stemperato dalla dolcezza dell’uva passa, che a sua volta è attenuata dalla sapidità delle acciughe, il tutto leggermente profumato dall’aglio e rinvigorito dal peperoncino. La scarola ripassata in padella è una ricetta di verdure che, se escludete le acciughe, potrete riproporre in versione adatta alla cucina vegetariana. Se questa ricetta è stata di vostro gradimento vi suggeriamo, inoltre, di provare questi altri piatti proposti da Ginger&Tomato: l’insalata di riso Venere con gamberi e scarola stufata o i petti di pollo con pancetta e scarola.