Non so perché, ma in questi giorni mi sento molto casalingo e un po’ rustico, nel senso che mi piacerebbe che ci fosse un ritorno alla vita sana e genuina dei campi ed un ritorno all’agricoltura. Chissà che non sia capitato anche a voi? Il lavoro duro, fa venir un grande appetito, e quindi anche i piatti che mi vengono in mente sono quelli della cucina campagnola. Proseguendo sulla scia della crostata ricca con mele e crema oggi mi è venuta in mente una dolce ricetta da proporvi senza esitazioni: la Crostata di zucca e mandorle. Un buon impasto di zucca dolce e mandorle tritate per farcire una crostata, ed ecco venir fuori la Crostata di zucca e mandorle.
La Crostata di zucca e mandorle è un dolce secco e non troppo zuccherino al quale accosterei senza esitazioni un buon Marsala Vergine o un Brandy, per i più piccini latte caldo con un po’ d’orzo. Se questa ricetta è stata di vostro gradimento, vi suggeriamo di provare questi altri dolci proposti da Ginger&Tomato: la crostata dolce di zucca, la torta di zucca senza glutine con cannella zenzero e noce moscata, la crostata di ricotta con zucca e cioccolato o la torta di cioccolato e zucca.
