Un dolce estivo da preparare in pochi minuti? Eccolo per voi: la composta di albicocche e uva spina, cosa ne dite? Se avete delle albicocche sciroppate e dell’uva in casa avete quasi tutto il necessario per preparare insieme a noi la ricetta di oggi. Forse l’uva in questi giorni costa un pochino di più ma ce ne servirà solo mezzo chilo quindi diciamo che la spesa non sarà eccessiva. Le albicocche, visto che ormai sono difficili da trovare, le useremo sciroppate.
La composta può essere servita sia fredda che calda. Nel nostro caso, visto che l’accompagneremo con delle palline di gelato alla crema sarà meglio aspettare che si raffreddi e quindi metterla magari un mezz’oretta in frigo dopo la cottura. Abbiamo proposto il gelato alla crema ma anche alla vaniglia o alla frutta andrà bene. Se poi volete unire anche dei dolcetti possiamo assicurarvi che i cantucci ad esempio si accompagnano benissimo a questo dolce.