Quella di oggi è una ricetta che ha il sapore del passato. Prepareremo per voi e insieme a voi della frutta cotta. Un piatto che potrà essere servito alla fine del vostro pranzo: in sostituzione della frutta fresca ma magari anche di dolci troppo pesanti che in questo periodo mangiamo spesso. La ricette non contiene il glutine basandosi essenzialmente sull’utilizzo di frutta. Siamo in inverno e non è difficile immaginare quale sia la frutta che può essere maggiormente reperibile: noi utilizzeremo pere, mele e prugne secche. Ovviamente poi gli ingredienti possono variare in base ai vostri gusti personali. Scegliete quello che maggiormente vi piace. Vi posso consigliare però di badare al fatto che abbiano raggiunto una buona maturazione perché altrimenti durante la cottura potrebbero facilmente disfarsi.
Oltre alla frutta dovete acquistare cannella, chiodi di garofano, zucchero e avere a disposizione due bicchieri di vino bianco e un limone. Vi converrà preparare in anticipo le prugne in quanto avranno bisogno di stare a bagno per almeno 3 ore. Per le pere e le mele invece non ci sarà bisogno di molto tempo. Divertitevi poi a disporre la frutta come più vi piace in un bel piatto da portata prima di servire.