Buon lunedi a tutti! Spero che il fine settimana sia passato nel migliore dei modi. Il mio, come al solito, nella norma. In cucina mi sono divertita a sperimentare un paio di ricette nuove di cui vi parlerò nei prossimi giorni. Siete pronti a tifare stasera per i nostri azzurri? Io prontissima tanto che ho già deciso cosa preparare per la cena di stasera di fronte la tv. Tavola imbandita con tartine di ogni tipo, bibite gassate e non, stuzzichini vari e, dulcis in fundo, il pezzo forte: una frittata, ma non la solita frittata come potreste pensare: si tratta della frittata ai fiori di zucca e scamorza affumicata.
La sua vera particolarità risiede nella cottura al forno anzichè in padella che regala una preparazione soffice e quasi spumosa e toglie una discreta quantità di calorie. Io ve la raccomando vivamente. La frittata ai fiori di zucca e scamorza è uno di quei piatti che si può preparare con un leggero anticipo e gustare davanti la tv. Io ad esempio la preparerò giusto oggi pomeriggio per rendere piacevole il tifo durante la partita dell’Italia questa sera. Dimenticavo: una variante di questa frittata con lo speck la trovate quì.Forza Azzurri!!!