Ciambellone alla panna, una ricetta semplice di Anna Moroni

di

Ciambella 

TEMPO: 50 minuti| COSTO: basso| DIFFICOLTA’: bassa

VEGETARIANA:SI | PICCANTE:NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI

Questa è senza dubbio una delle ricette dell’Annina nazionale che ho riprodotto in casa più e più volte, e credo di non essere la sola, tra i foodblogger impazza. Sarà che si tratta di una ciambella per la colazione di velocissima esecuzione, dai pochi e semplici ingredienti, dalla morbidezza impressionante e con un profumo da perderci la testa. Direttamente dalla prova del cuoco, dove l’ha eseguita ormai qualche anno fa ,ecco la ciambella alla panna.

L’ho definita ciambella da colazione ma può essere gustata in ogni momento della giornata, può essere aromatizzata alla vaniglia, come in questo caso, o al limone, aggiungendo la scorza grattugiata, all’arancia, alla mandorla, può essere variegata al caffè o al cacao, aggiungendo ad una parte dell’impasto uno di questi ingredienti, può ancora essere arricchita con gocce di cioccolato, con mele a pezzetti, con uvetta e pinoli ed infine, avete presente quelle gocce di frutta presenti sul mercato da poco tempo? Mi pare di averle viste all’albicocca e ai frutti di bosco, ecco, perchè non provarle?

Ciambella alla panna di Anna Moroni

Ingredienti per 8 persone:

250gr. di farina | 1/2 bustina di lievito | 250gr. di zucchero | 250ml. di panna fresca | 3 uova | 1 bustina di vanillina | 1 pizzico di sale | 

LA PREPARAZIONE:

  1. Sbattere le uova insieme allo zucchero fino a che il composto diventa di colore chiaro e spumoso.
  2. Aggiungere la panna, la vanillina e la farina insieme al lievito setacciato e continuare a sbattere con le fruste elettriche in modo che gli ingredienti si amalgamino ben bene.
  3. Versare in uno stampo da ciambella imburrato ed infarinato e cuocere in forno preriscaldato a 180 C° per circa 40 minuti, in caso di dubbio sulla cottura farà fede la prova stuzzicadente: se, immergendo lo stuzzicadente nella torta ne uscisse asciutto, il dolce è pronto, altrimenti aspettare qualche altro minuto.
  4. A cottura ultimata aspettare che si raffrreddi leggermente dentro il forno e una volta tipieda, tirare fuori e cospargere di zucchero a velo.

[photo courtesy of googlisti]