TEMPO: 15 minuti + la cottura | COSTO: medio | DIFFICOLTA’: media | VEGETARIANA: si |PICCANTE: no | GLUTINE: si | BAMBINI: si
Continuiamo le ricette della settimana con tante idee per i compleanni delle nostre bambine, poi ci dedicheremo anche ai maschietti. Qui a Ginger molti ci scrivono chiedendoci idee e consigli per le torte e gli stuzzichini per i compleanni dei nostri piccoletti, ed allora eccovi alcune idee. Le Cupcakes fondamentalmente sono delle tortine grandi come bocconcini che possiamo preparare e decorare come più ci piace, o meglio come più piace ai nostri bambini. Mia figlia in particolare, in questa fase della sua vita, predilige qualunque cosa si rosa o viola, per cui non fa altro che chiedere decorazioni e glasse su queste tonalità. Voi regolatevi tranquillamente su quelli che sono i gusti dei vostri bimbi. Questa ricetta prevede la preparazione di Cupcakes bicolore -vaniglia e cioccolato – e poi una piccola decorazione ancora di cioccolato con perline di zucchero rosa. Sarà sufficiente cambiare cartina decorativa e colore delle perline per renderla più maschile.
Cupcakes Choco-Vaniglia
Ingredienti per farne 12
125gr. di burro non salato | 1 bustina di vanillina | 160gr. di zucchero semolato | 3 uova bio | 80ml. di latte | 200gr. di farina autolievitante | 2 cucchiai di cacao in polvere | 80gr. di gocce di cioccolata | perline rosa zuccherose per le decorazioni
LA PREPARAZIONE
- per prima cosa montate il burro con lo zucchero in modo da ottenere una crema, infatti come vi ho già detto si tratta di piccole “cakes” e non di muffin, pertanto la consistenza dovrà essere molto diversa
- aggiungere poi la vaniglia, le uova uno per volta ed infine la farina
- a questo punto aggiungere un cucchiaio e mezzo di impasto in ogni stampino, ed aggiungere il cacao nel rimanente impasto
- lavorare ancora e a questo punto aggiungere un cucchiaio di crema al cioccolato sempre negli stessi stampini e mescolare un pochino i due impasti servendosi di un cucchiaino
- infornare le vostre cupcakes a 180 gradi per circa 25 minuti
- una volta che le vostre tortine si saranno cotte sciogliete le vostre gocce di cioccolata a bagnomaria, o se preferite nel microonde a 700 watt per 50 secondi, e spargete un cucchiaio di cioccolata su ogni dolcetto, cospargete con le perline rosa e lasciate freddare